11/10/2012 - 17h51min Escala Noticias
A Associação Brasileira da Indústria do Trigo (Abitrigo) promove de
21 a 23 de outubro o
XIX
Congresso Internacional do Trigo, que será
realizado no Costão do Santinho Resort, em Florianópolis (SC). O evento,
cujo tema central será “A Hora e a Vez do Trigo”, vai reunir principais
autoridades, produtores, processadores, importadores, pesquisadores,
especialistas em nutrição, médicos e empresários da indústria de
alimentação do Brasil e exterior.
As novas oportunidades que se
abrem para toda a cadeia do trigo diante de um consumidor mais exigente,
que procura mais qualidade e variedade de produtos, estarão em
discussão no evento colocando em debate o movimento pela integração e
agregação de valor em toda a cadeia de produção.
No primeiro
painel, sobre "O Novo Ordenamento da Cadeia do Trigo", será apresentado o
tema "A Busca da Qualidade e da Diversidade do Trigo", com a
participação de Sérgio Dotto, chefe geral da Embrapa Trigo, e Carlos
Roberto Riede, coordenador de desenvolvimento de trigo do IAPAR
(Instituto Agronômico do Paraná).
As tendências no consumo dos
alimentos serão debatidas num painel com a presença de Mário Sérgio
Ruggiero, diretor da Nielsen Brasil, empresa de estudos de mercado, e
Cláudio Zanão, presidente da ABIMA - Associação Brasileira da Indústria
de Massas Alimentícias, que falará sobre "O Ajustamento da Indústria dos
Derivados - Consumidor". Ainda nesse painel, Márcio Rodrigues,
coordenador nacional do PROPAN - Programa de Desenvolvimento da
Alimentação, Confeitaria e Panificação fará uma apresentação sobre "O
novo conceito de Padaria". "A Política do Trigo" será tema de
mesa-redonda, que analisará a conjuntura, a desoneração fiscal e os
problemas de logística para escoamento da matéria-prima.
O
programa do último dia do congresso inclui dois painéis, um deles será
sobre Alimentação Saudável, com a participação da Dra. Denise de
Oliveira Resende, gerente-geral de Alimentos da ANVISA (Agência Nacional
de Vigilância Sanitária). O outro, sobre a Ênfase na Formação e
Treinamento - Panificação e Confeitaria, será apresentado por Gilberto
Tomazoni, vice-presidente da Bunge Brasil.
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Redação Escala Noticias