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Durante a disciplina de Cozinha Avançada, ministrada pelo professor João Rogério, acadêmicos do 3º e 4º Período de Tecnologia em Gastronomia da Faculdade Guairacá realizaram uma aula prática multidisciplinar na produção de um jantar para professores e funcionários da instituição.
Na atividade, os alunos prepararam pratos especiais a partir do pedido dos convidados, colocando em prática os conceitos repassados ao longo do semestre e simulando um trabalho fora do centro acadêmico. Na medida em que os pratos eram degustados, eles foram avaliados segundo o sabor, textura, cor e apresentação da mesa.
Assessoria Guairaca
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