quinta-feira, 3 de maio de 2012
Gastronomia da Guairacá tem aula prática sobre harmonização de alimentos
Acadêmicos do 3º Período de Tecnologia em Gastronomia da Faculdade Guairacá tiveram uma aula prática sobre harmonização de alimentos e bebidas. A aula foi ministrada pelos chefs de cozinha Efrem Szeuczuk Latczuk e André Kramer com o objetivo de mostrar as diferentes formas de harmonização nos pratos, evitando assim, que a combinação escolhida possua um elemento que ofusque o paladar do outro.
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